Banány
Další nedílnou součástí našeho sortimentu jsou banány. Nakupujeme ty nejkvalitnější banány a to od firmy Leon Van Parys N.V. v extra třídě pod značkou BONITA.
Dozrávání
Pro lepší kvalitu a delší trvanlivost se banány dovážejí nezralé. Dozrávání banánů se provádí přímo v naší firmě v moderních dozrávacích komorách. Pro vlastní zrání banánů se přidává etylen. Tento plyn nám umožňuje stejnoměrné dozrávání a zlepšuje kvalitu banánů.
Slupka banánů prozrazuje přesnou fázi jejich zralosti. Jak dozrávají do konzumní zralosti, barva slupky se mění ze zelené na žlutou. Během tohoto procesu se škrob transformuje na cukry a banány tak získávají svou typickou lahodnou chuť.
Kdy je zvlášť vhodné banány konzumovat?
- při sportování, kdy poslouží jako rychlý zdroj energie
- pro udržení vyrovnané hladiny cukru v krvi
- při vysokém krevním tlaku
Víte, že...?
- Banány obsahují tři přírodní cukry - cukrózu, fruktózu a glukózu kombinovanou s vlákninou
- Banán dává okamžitou podpůrnou dávku energie
- Blahodárně působí na mozek, nervovou soustavu a svalovou soustavu, trávicí soustavu
- Obsahuje vitamíny skupiny B, také vitamin A a z minerálních látek velice prospěšný hořčík, vápník a fosfor
- V banánech nalezneme také aminokyselinu tryptofan, kterou tělo dále zpracovává na serotonin. Ten je "odpovědný" za dobrou náladu, pocit spokojenosti
